Окунь в хрустящей корочке из кунжута

Филе (~800 г) замачиваем в соевом соусе, с небольшой горстью свежего тимьяна и белым перцем на два часа.

Для кляра:

1 большое яйцо

1/3 стакана воды

2-3 столовые ложки рыбного соуса

3/4 стакана муки

3/4 стакана семян кунжута

оливковое масло

В миске смешиваем яйцо с водой и рыбным соусом, постепенно вмешиваем муку, чтобы получилось однородное жидкое тесто без комочков. Оставляем постоять полчаса.

Высыпаем кунжут на плоскую тарелку.

Филе нарезаем на полоски, слегка припудриваем их мукой и обмазываем каждый кусочек тонким слоем теста. Затем каждый кусочек нам надо хорошенько обвалять в семенах кунжута.

Обжариваем в оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Адрес этой страницы:

https://www.oramadane.ru//publ/recepty/vtorye_bljuda/okun_v_khrustjashhej_korochke_iz_kunzhuta/4-1-0-1421

Ссылка для блогов:

<a href="https://www.oramadane.ru//publ/recepty/vtorye_bljuda/okun_v_khrustjashhej_korochke_iz_kunzhuta/4-1-0-1421">Окунь в хрустящей корочке из кунжута</a>

Ссылка для блогов с картинкой:

<a href="https://www.oramadane.ru//publ/recepty/vtorye_bljuda/okun_v_khrustjashhej_korochke_iz_kunzhuta/4-1-0-1421"><img src="/_pu/14/45274465.jpg" align=left hspace="5" border="0" width="100">Окунь в хрустящей корочке из кунжута</a>

Ссылка для форумов:

[url=https://www.oramadane.ru//publ/recepty/vtorye_bljuda/okun_v_khrustjashhej_korochke_iz_kunzhuta/4-1-0-1421]Окунь в хрустящей корочке из кунжута[/url]