У молодой мусульманки Алины сегодня на ифтар ожидается любимая ею гостья, которая в Москве проездом из родного города Орла. Алина сладкоежка и ее подруга Гульнара – тоже. Девушка долго думала, чтобы такого запоминающегося приготовить вечером, учитывая, что кулинария не её «конёк».
Обычно мусульманка-москвичка покупает торт или пирожные в ближайшем гастрономе. Но ей очень хотелось, чтобы память о встрече сохранилась у Гульнары надолго и она… вспомнила любимый рецепт своей сестры – щербет. Отведавшим его сложно сказать, из чего сделано блюдо, а между тем оно простое и легкое в приготовлении. Итак, щербет «Встреча»:
Сначала измельчаете вручную или на блендере печенье, но не в муку, а мелкими кусочками. Лучше всего подходит Юбилейное (400 г – если готовите на 2–4 человек). Отдельно размягчите 200 г масла. Лучше делать это на огне, но ни в коем случае не доводите до кипения. Добавляете в масло 1 ст. сахара 2 ст. ложки какао (это по рецепту, но Алина кладет 100–150 г – ей так больше нравится). Все это тщательно перемешиваете и заливаете покрошенное печенье этой смесью. Перемешиваете. Добавляете 1 яйцо и еще раз тщательно перемешиваете.
В самом начале к печенью можно было добавить дробленые орехи, изюм, цукаты – всё, что подскажет фантазия. Алина пробовала даже кусочки банана класть – понравилось. Получившуюся смесь нужно поместить в морозильник, предварительно выложив в форму или просто в тарелку – горкой. Когда сладость полностью заморозится, немного дать ей постоять при комнатной температуре и подавать к чаю.
Алина не помнит случая, чтобы этот щербет не был высоко оценен гостями. А его рецепт у сестры переписали все знакомые хозяюшки.
Приятного вам чаепития.
Программа «Шатра Рамадана-2016» в Москве
В Башкирии бизнесу рекомендовали воздержаться от т...
Стал известен список мечетей Казани, где проводятс...
Рамадан – месяц энтузиазма
Посыл Рамадана