Ильяс, весёлый и гостеприимный парень, пока не женат, живёт отдельно от родителей. Поэтому весь Рамадан принимает у себя друзей на ифтар. Поток друзей не уменьшается, а последние десять ночей он и группа товарищей решили провести у него дома в итикафе, потому что мечети в городе нет. Задача Ильяса – приготовить много недорогой, но сытной еды. При этом решили по примеру Пророка (мир ему и благословение) быть в еде умеренными: на столе будет одно блюдо, финики и вода. Выбор Ильяса пал на тушёное мясо в томатном соусе.
Вот как его готовить:
Мясо, порезанное на кусочки, обжаривается на раскалённой сковороде до появления на нём зажаристой корочки. Отдельно на сковороде в масле обжариваем лук до золотистого цвета и тушим там порезанные помидоры до появления оранжевого оттенка у всей массы. Выкладываем кусочки мяса в томатную зажарку и всё это на большом огне обжариваем вместе, добавляем специи. Затем всё это выкладываем в кастрюлю, подливаем туда кипятка (как это делаем, чтобы тушить, а не варить), готовим почти до готовности, потом кладём туда порезанную картошку, доливаем необходимое количество воды и доводим до полной готовности. Потом Ильяс добавляет туда мелко нарезанный укроп и подаёт на стол.
Приятного аппетита вам, и пусть Аллах примет ваш пост!!!
Усердствуйте в поклонении эти десять последних дней и особенно ночей месяца.
Программа «Шатра Рамадана-2016» в Москве
В Башкирии бизнесу рекомендовали воздержаться от т...
Стал известен список мечетей Казани, где проводятс...
В этот Рамадан я буду стражем своего языка
В этот Рамадан мое сердце откроется в дуа