Когда Ирина первый раз приготовила своему мужу-турку котлеты Стамбульские, он воспринял это с юмором, потому что в Турции ему ни разу такое блюдо поесть не удалось. А отведав его, он регулярно стал просить жену приготовить эти котлеты. Супруги живут в Москве, и, видимо, само название родного мужу города уже придавало кушанью особую прелесть. А в сочетании с выдающимися вкусовыми качествами стало «коронным блюдом» Ирины, которая готовит его всегда, когда хочет порадовать любимого. Тем более что процесс приготовления этой вкуснотищи довольно несложный.
Котлеты Стамбульские:
Мясо (500 гр) промыть и пропустить через мясорубку. Репчатый лук и чеснок очистить и натереть на тёрке. Фарш смешать с луком и чесноком, посолить, добавить специи, сформовать котлеты и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Всё так, как вы готовите обычные котлеты. Потом обжарить всё это во фритюре. А именно: окунаете в яйцо, в сухари, в муку и жарите в масле.
Соус: листики мяты промыть, измельчить и смешать с йогуртом и солью.
Подавать «по-турецки» таким образом: помидоры, огурец и красный лук нарезать и разложить на тарелки вместе с котлетами перед подачей на стол, всё посыпать зеленью петрушки. Мятный соус подать в отдельной посуде.
Приятного аппетита! И пусть Аллах примет ваш пост.
Программа «Шатра Рамадана-2016» в Москве
В Башкирии бизнесу рекомендовали воздержаться от т...
Стал известен список мечетей Казани, где проводятс...
В этот Рамадан я узнаю больше о нашем любимом Посл...
В этот Рамадан я буду размышлять над творениями Ал...