Статьи Книги Фетвы Рецепты Картинки Видео Аудио Места Новости Софт Словарь Сайты Закят
Салаты и нарезки [53]
Первые блюда [25]
Вторые блюда [72]
Десерты [49]
Напитки [11]
Соусы и добавки [3]
Дневник ифтаров [21]

Рамадан-радио

Рамадан-цитатник
‘Аиша спросила: «С какой мольбой лучше обращаться ко Всевышнему в Ночь Могущества?» Пророк ответил: «Говори: «Аллаахумма иннакя ‘афуввун, тухиббуль-‘афва фа‘фу‘анни» (О Господь! Ты — Прощающий, любишь прощать. Прости же меня!) (хадис приведен в пяти из шести сводов достоверных хадисов)
«Каждый день поста ради Господа удаляет лицо постящегося от огня Ада на расстояние, равное семидесяти годам пути [поднимая ввысь по невообразимо высоким райским степеням]» (хадис от Абу Са‘ида; св. х. аль-Бухари, Муслима, ат-Тирмизи, Ахмада и др.).


А вы знаете что значит


добавить виджет на Яндекс
Читайте нас на главной странице Яндекса

Читать в Яндекс.Ленте
Add to Google

Паста с запеченным сладким перцем и помидорами

Источник: brahmanden.livejournal.com
О Рамадане / Рецепты для Рамадана / Вторые блюда / Паста с запеченным сладким перцем и помидорами
Паста с запеченным сладким перцем и помидорами. Вторые блюда
Запах запекающегося в духове перца у меня почему то всегда ассоциировался с детством. Может потому, что на моей родине с таким перцем было туго и пекли его летом во время отпуска.

Бабушка его пекла или жарила и по дому распространялся такой дивный аромат, заставлявший бросать все мои "взрослые" дела и сломя голову бежать на кухню.

Сейчас я в меру взрослый дядька и могу устраивать себе такой прадник жизни хоть каждый день.

24\100

Нам понадобятся:

- пару красных болгарских перцев и пару желтых;
- пара-тройка помидоров, вкусных.
- пару зубов чеснока;
- сама паста: брать можно как длинную так и короткую. В этот раз у меня были ньокетти сарди.
- (опционально) - сыр. У меня был "азиаго"
- оливковое масло
- свежесмолотый черный перец



- Прежде всего нужно разогреть духовку и поставить перец запекаться. Время от времени стоит заглядывать и переворачивать. Если в Вашей духовке есть гриль, можно включить и его. Перец должен со всех сторон равномерно покрыться подпалинами. А пока перец в духовке можно заняться помидорами.

- Помидоры обесшкуриваем, разрезаем на 4 части и удаляем семена и лишнюю жидкость.



- В сковороде разогреваем масло и помещаем мелконарезанный чеснок буквально на минуту, на маленьком огне.

- Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим на маленьком огне около 15 минут.

- ПО готовности перца, помещаем его в целлофановый пищевой пакет, плотно закручиваем и оставляем в сторону. От горячего воздуха пакет немного надуется и чистить его будет легко.

- Нарежем перец длинной полоской.



- Не забываем поставить воду на пасту.

- Добавляем перец к помидорам и перемешиваем.



- Добавляем пасту. При необходимости можно добавить пару ложек варочной воды.

- Регулируем на соль и перец.

- На горячуюю пасту я добавил порезанный кубиками азиаго. Имхо, он тут со своей приятной соленостью неплохо гармонирует.




Оценить

Вернуться в Вторые блюда

Узнайте подробнее о:



Статьи партнеров
Загружается


Наш информационный партнер

Пост 2011 (Часть 6)37:21
Пост 2011 (Часть 6) (Лекции, проповеди)
Рамадан3:46
Рамадан (Короткие ролики)

Читайте также:
  
Сайт создан при поддержке
Фонда развития исламского Интернета
Создание сайта — студия Ариф.Ру