Статьи Книги Фетвы Рецепты Картинки Видео Аудио Места Новости Софт Словарь Сайты Закят
Салаты и нарезки [53]
Первые блюда [25]
Вторые блюда [72]
Десерты [49]
Напитки [11]
Соусы и добавки [3]
Дневник ифтаров [21]

Рамадан-радио

Рамадан-цитатник
«Когда начинается месяц поста, раскрываются врата Рая, закрываются врата Ада и накладываются оковы [ограничения] на Сатану и слуг его» (хадис от Абу Хурайры; св. х. аль-Бухари и Муслима).
«Кто постится в месяц Рамадан, веря в воздаяние и соблюдая пост только ради Всевышнего, тому будут прощены предшествовавшие грехи» (хадис от Абу Хурайры; приведен во всех шести сводах достоверных хадисов)


А вы знаете что значит


добавить виджет на Яндекс
Читайте нас на главной странице Яндекса

Читать в Яндекс.Ленте
Add to Google

Паста с запеченным сладким перцем и помидорами

Источник: brahmanden.livejournal.com
О Рамадане / Рецепты для Рамадана / Вторые блюда / Паста с запеченным сладким перцем и помидорами
Паста с запеченным сладким перцем и помидорами. Вторые блюда
Запах запекающегося в духове перца у меня почему то всегда ассоциировался с детством. Может потому, что на моей родине с таким перцем было туго и пекли его летом во время отпуска.

Бабушка его пекла или жарила и по дому распространялся такой дивный аромат, заставлявший бросать все мои "взрослые" дела и сломя голову бежать на кухню.

Сейчас я в меру взрослый дядька и могу устраивать себе такой прадник жизни хоть каждый день.

24\100

Нам понадобятся:

- пару красных болгарских перцев и пару желтых;
- пара-тройка помидоров, вкусных.
- пару зубов чеснока;
- сама паста: брать можно как длинную так и короткую. В этот раз у меня были ньокетти сарди.
- (опционально) - сыр. У меня был "азиаго"
- оливковое масло
- свежесмолотый черный перец



- Прежде всего нужно разогреть духовку и поставить перец запекаться. Время от времени стоит заглядывать и переворачивать. Если в Вашей духовке есть гриль, можно включить и его. Перец должен со всех сторон равномерно покрыться подпалинами. А пока перец в духовке можно заняться помидорами.

- Помидоры обесшкуриваем, разрезаем на 4 части и удаляем семена и лишнюю жидкость.



- В сковороде разогреваем масло и помещаем мелконарезанный чеснок буквально на минуту, на маленьком огне.

- Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим на маленьком огне около 15 минут.

- ПО готовности перца, помещаем его в целлофановый пищевой пакет, плотно закручиваем и оставляем в сторону. От горячего воздуха пакет немного надуется и чистить его будет легко.

- Нарежем перец длинной полоской.



- Не забываем поставить воду на пасту.

- Добавляем перец к помидорам и перемешиваем.



- Добавляем пасту. При необходимости можно добавить пару ложек варочной воды.

- Регулируем на соль и перец.

- На горячуюю пасту я добавил порезанный кубиками азиаго. Имхо, он тут со своей приятной соленостью неплохо гармонирует.




Оценить

Вернуться в Вторые блюда

Узнайте подробнее о:



Статьи партнеров
Загружается


Наш информационный партнер

Рамадан 2011 в Осетии1:37
Рамадан 2011 в Осетии (Видеорепортажи)
Пост 2011 (Часть 5)14:42
Пост 2011 (Часть 5) (Лекции, проповеди)

Читайте также:
  
Сайт создан при поддержке
Фонда развития исламского Интернета
Создание сайта — студия Ариф.Ру